Partons à la découverte des bagels : Bagel Tom

08.05.2010

My life, my thoughts

Le bagel : une institution dans les pays anglo-saxons, une curiosité ici (pour ceux qui en ont déjà entendu parler, en tout cas). Il s'agit d'un pain en forme d'anneau, coupé en quatre et garni de toutes sortes d'aliments à se damner. Dans les rues de la capitale, pas trop de difficultés pour trouver un établissement servant des bagels, mais ailleurs... Soit ils se cachent bien, soit ils n'existent pas. C'est regrettable, car c'est particulièrement succulent, quand c'est bien préparé (ce qui n'a pas l'air sorcier en soi), comme à Casa Lola, où j'ai dégusté mon premier bagel lors d'un brunch (trop copieux pour que je le termine), ou comme à Bagel Tom, petit coin d'Amérique situé rue Volta, à Paris. C'est là qu'Ana et moi nous sommes régalées le 13 avril dernier. De quoi déguster un repas copieux, original et dépaysant. L'endroit est tout petit (quinze à vingt places en se serrant bien, je dirais), mais confortable. Rien de très tape à l'oeil comme les murs rose bonbon de Happy Days, mais une déco verte et blanche assez sobre avec tout de même des plaques minéralogiques et des publicités à l'ancienne, pour l'ambiance américaine. On y vend aussi des produits typiquement américains.

My life, my thoughts

En regardant la carte, on hésite bien peu : nous prendrons toutes deux un menu à 8,50€. Celui-ci comprend un bagel + accompagnement, une boisson et un dessert. Un repas plus que complet, en somme. Les bagels portent les noms des grandes équipes de football américain. Ana opte pour un bagel Broncos (équipe de Denver) et un Coca, et moi pour un Bears (équipe de Chicago) et une citronnade à la menthe Bella Lula. Mon bagel contient du poulet aux herbes, de la moutarde au miel, de la tomate, et le pain lui-même est au pavot, au sésame, aux oignons et à l'ail. Il est imposant, et accompagné de coleslaw (miam, j'adore!) et de chips à la moutarde. Je m'en délecte, et la citronnade ne fait pas pâle figure non plus.

My life, my thoughts

En dessert, j'hésite longuement entre une part de carrot cake et une part de cheesecake, deux de mes péchés mignons. Mais comme j'ai déjà la panse bien remplie, je choisis le deuxième, pensant qu'il sera plus léger. Que nenni! La part est bien délicieuse et copieuse, et je peine à la finir, mais j'en ai fait mon credo, soit je finis mes plats au restaurant, soit je demande un doggy bag. Pas de gaspillage! Et comme le doggy bag est loin d'être une tradition communément acceptée ici, je ne m'y risquerais pas, même dans un resto d'inspiration américaine.

Je suis donc, en sortant de chez Bagel Tom, plus que repue, et ravie de mon repas pour le moins original! Il est certain que cet endroit va devenir un incontournable lors de chacun de mes séjours à Paris!

Pour plus d'infos, le site Web de l'établissement : http://www.bageltom.com/